要在华为P50e上提取文字，您可以使用以下方法：
1. 使用OCR应用程序：在华为应用商店中搜索并下载一个OCR（光学字符识别）应用程序，例如“百度OCR”或“ABBYY FineScanner”。安装完成后，打开应用程序并选择“相机”选项。然后，将相机对准要提取文字的文档或图像，并点击拍照按钮。应用程序将自动识别并提取图像中的文字。
2. 使用系统自带的OCR功能：华为P50e可能已经预装了OCR功能。要使用此功能，请打开相机应用程序，并选择“文档扫描”模式。然后，将相机对准要提取文字的文档或图像，并点击拍照按钮。系统将自动识别并提取图像中的文字。
3. 使用在线OCR工具：如果您不想下载应用程序，您还可以使用在线OCR工具。打开您喜欢的浏览器，并搜索“在线OCR”。选择一个可靠的在线OCR工具，例如“百度OCR”或“ABBYY FineReader Online”。然后，上传要提取文字的图像，并等待工具完成识别和提取过程。一旦完成，您可以复制提取的文字并将其粘贴到其他应用程序中。
请注意，OCR技术可能无法完全准确地提取所有文字，特别是在图像质量较差或文字较模煳的情况下。因此，提取的文字可能需要进行一些手动校正和编辑。
