如果你的Apple Watch在更新时一直卡住，您可以尝试以下解决方法：
1. 检查网络连接：确保您的iPhone和Apple Watch都连接到稳定的Wi-Fi网络，并且两者之间的信号良好。较弱或不稳定的网络连接可能会导致更新失败或超时。
2. 重新启动设备：按住Apple Watch的侧面按钮，滑动“关机”选项，然后再按住侧面按钮，直到Apple徽标出现，重新启动设备。同样，您也可以在iPhone上按住电源按钮，然后滑动“关机”选项，然后再按住电源按钮，直到Apple徽标出现，重新启动设备。
3. 确保有足够的电量：如果您的Apple Watch电量过低，可能无法完成更新。将Apple Watch连接到充电器，并保持连接，在更新过程中确保其电量充足。
4. 强制更新：连续尝试多次更新仍然失败的话，您可以尝试强制更新。首先，确保您的iPhone上已安装最新版本的iOS。然后，打开iPhone上的“Watch”应用程序，转到“我的手表”选项卡，然后选择“通用”>“软件更新”。如果有可用的更新，选择下载并安装。这可以帮助解决某些更新相关的问题。
如果以上方法仍然无法解决问题，建议您联系Apple支持团队或前往最近的苹果授权服务提供商进行进一步的技术支持。
