在IPad上设置邮箱时，收件服务器用户名是指用于身份验证的用户名。具体步骤如下：
1. 打开IPad主屏幕，找到并点击“设置”图标，进入设置界面。
2. 在设置界面中，找到并点击“密码与账户”选项。
3. 在密码与账户界面中，点击“添加账户”，然后选择“其他”选项。
4. 在其他界面中，在“邮件”部分点击“添加邮箱账户”。
5. 在添加邮箱账户界面中，输入你的邮箱地址和密码，然后点击“下一步”。
6. IPad会尝试自动设置你的邮件账户，如果成功，会直接进入下一步，否则需要手动设置。
7. 在手动设置界面中，点击“POP”或“IMAP”选项，根据你的邮箱类型选择合适的选项。
8. 在设置页面里，找到“服务器”一栏，输入你的收件服务器地址。一般情况下，你可以在你的邮箱提供商的网站上找到相应的信息，或者咨询他们的客服。
9. 在“用户名”一栏输入你的收件服务器用户名。注意，这里是指用于身份验证的用户名，不是你的邮箱地址。
10. 根据你的需要，设置其他相关选项，如是否使用SSL加密等。
11. 点击“下一步”进入下一步骤，然后根据提示完成设置过程。
以上就是在IPad上设置邮箱时，输入收件服务器用户名的步骤。根据你的具体邮箱类型和提供商，可能会有细微差别，但基本原理是相似的。
